Ils étaient au nombre de 220 nutritionnistes qui étaient inscrits pour suivre la formation de formateurs, avec la mission de veiller à la sécurité de l'assiette congolaise pou éviter des maladies d'origine alimentaire. Ces instructeurs sont appelés à former les artisans du changement communautaire. La mobilisation doit être général pour permettre à chaque couche de la société soit impliquée.
OSGCA lance une enquête pour Identifier des risques et sources de contamination dans la chaine d'approvisionnement alimentaire. Cette enquête permet d’identifier précisément quels aliments sont consommés, dans quelles conditions, et de retracer leur parcours dans la chaîne d’approvisionnement. Cela facilite la détection des points critiques où la contamination peut survenir, qu’il s’agisse de la production, du transport, de la transformation, du stockage ou de la distribution. Avec le souci d'établir des liens entre la contamination des aliments et les maladies d'origine alimentaire.
Action des Nutritionnistes du Congo ANUCO dans le cadre de son domaine d’intervention qui consiste à lutter contre l’insécurité sanitaire des aliments, Elle a mis sur pied un observatoire pour le suivi et la gestion de Chaine d’Approvisionnement Alimentaire OSGCA en sigle. Cet organe technique à la mission d’accompagner les autorités locales dans le renforcement de la protection des denrées alimentaires contre les pathogènes et les produits chimiques nocifs.
ANUCO qui est aujourd'hui reconnue et classée comme première et meilleure ASBL des nutritionnistes congolais, n'est pas un opportuniste mais une vision vraie et claire de la société. les nutritionnistes engagé de ANUCO savent réellement ce qu'ils ont comme défi à relever dans le monde de la nutrition. ANUCO dans sa mission de faire la promotion du Nutritionniste et de son travail d'une part et la protection du Public face aux différentes offres alimentaires. Elle s'est choisi plusieurs domaine d'intervention pour atteindre ses objectifs: Les interventions sont reparties en deux cimentions : de développement et d'intervention d'urgence.
Action des Nutritionnistes du Congo ANUCO en sigle était créée au mois de Décembre 2019 sur l'initiative du Nutritionniste Désiré BOMBILE ISEITOKI qui après avoir travaillé pendant 5 ans dans son Cabinet des Recherches de Nutrition Thérapeutique prenant en charge les malades par les aliments, qu'il va constater que le domaine de la nutrition était non seulement méconnu mais aussi négligé d'où l'idée est venue de réunir les nutritionnistes dans une structure pour faire la promotion du nutritionniste et de son travail. L'idée était accueillie avec joie et toutes les batteries étaient mises en marche. Aujourd'hui, L'ANUCO est parmi des grandes structures qui prennent de l'envol avec pour mission faire la promotion du nutritionniste d'une part et la protection de la population d'autre part par rapport aux offres alimentaires dangereuses causes de plusieurs maladies. Actuellement plus Trois milles Nutritionnistes croient à la vision de ANUCO et s'engage à travailler pour élever plus haut la nutrition dans tous les secteurs de la vie sociale au Congo.
Après la formation des instructeurs, le Directeur Général de OSGCA Désiré BOMBILE a procédé à la nomination des animateurs provinciaux de l'observatoire à savoir les Directeurs, leurs adjoints ainsi que les secrétaires. ces agents ont pour mission d'implanter, d'installer et surtout de promouvoir et développer le OSGCA dans leurs provinces respectives
Désiré BOMBILE, Coordinateur national de ACTION DES NUTRITIONNISTES DU CONGO, ANUCO est largement salué pour son sérieux, son travail acharné et son profond sens des convictions. Il s’est distingué par un leadership visionnaire et déterminé, transformant ANUCO en une institution clé dans la lutte contre l'insécurité sanitaire des aliments au Congo. ANUCO bat son record et prouve ses capacités dans la sensibilisation sur toutes les couches sociales de la République. Aujourd'hui l'ANUCO est citée parmi les premières institutions de Nutrition en République Démocratique du Congo.
Chaque congolais est en droit d’avoir accès à une nourriture pouvant être consommée sans danger, nutritive et en quantité suffisante. Or, aujourd’hui, près d’une personne sur dix au Congo tombe malade après avoir consommé des aliments contaminés. Lorsque les denrées alimentaires sont impropres à la consommation, les enfants qui en consomment vont tomber malades et seront pas en mesure d’aller à l'école et les adultes malades ne seront pas en mesure de travailler. Le développement de la communauté devient difficile voir impossible.
Action des nutritionnistes du Congo, ANUCO qui est à la recherche des partenaires qui vont l'accompagner à la réalisation de ses objectifs exprimés dans son cahier de charges contenant les domaines de ses interventions vient de croiser la congrégation des sœurs t=religieuses des sentinelles de l'aurore qui regardent dans la même direction que elle. exerçant dans le domaine d'agriculture, pêche et élevage ainsi que dans la lutte contre l'insécurité alimentaire, la malnutrition et la pauvreté.
Les Nutritionnistes congolais réunis au sein de l'ANUCO sont attendus sur le terrain du 15 Juin au 15 Septembre pour sensibiliser la population congolaise en Générale et les kinoise en particulier su les dangers qui sont dans l'assiette congolaise d'aujourd'hui causes de plusieurs maladies. Pendant 3 mois ces professionnels des aliments vont montrer aux kinois comment faire un bon choix face aux plusieurs offres alimentaires qui pullulent les marchés qui ne sont ni saines ni nutritives violant ainsi les principes de la sécurité alimentaire qui demande à ce que tout ce qui s'offre à la population doivent être sain et nutritif.
Ils étaient au nombre de 220 nutritionnistes qui étaient inscrits pour suivre la formation de formateurs, avec la mission de veiller à la sécurité de l'assiette congolaise pou éviter des maladies d'origine alimentaire. Ces instructeurs sont appelés à former les artisans du changement communautaire. La mobilisation doit être général pour permettre à chaque couche de la société soit impliquée.
Les Nutritionnistes congolais de l'ANUCO sont sur terrain depuis le 15 juin pour sensibiliser la population sur l'insécurité alimentaire. cette activité fera trois mois. Ils ont déjà étaient à L'Université Chrétienne de Kinshasa UCKIN, Marché Urbain de Matete, Église de cathédrale Centenaire Protestant ... le travail continue malgré les difficultés logistiques et financières, ces nutritionnistes se mouillent les maillots pour aider la population à prendre conscience de la gestion de son assiette et de changer son comportement alimentaire.