Action des Nutritionnistes du Congo ANUCO dans le cadre de son domaine d’intervention qui consiste à lutter contre l’insécurité sanitaire des aliments, Elle a mis sur pied un observatoire pour le suivi et la gestion de Chaine d’Approvisionnement Alimentaire OSGCA en sigle. Cet organe technique à la mission d’accompagner les autorités locales dans le renforcement de la protection des denrées alimentaires contre les pathogènes et les produits chimiques nocifs.